Productos pesqueros y agrícolas locales impulsarán un nuevo modelo de nutrición infantil en Galápagos

Rosa León, 17 de junio 2026

El Galápagos Life Fund (GLF) financiará la implementación del proyecto «Sistema de nutrición infantil basado en pesca sustentable: aplicación escalable en San Cristóbal, Galápagos», ejecutado por la Universidad San Francisco de Quito. Esta iniciativa propone un enfoque innovador para fortalecer la nutrición infantil mediante el aprovechamiento de productos frescos y nutritivos provenientes de la pesca artesanal sostenible y de la agricultura local.

Durante los próximos 24 meses, niños y niñas de la Escuela Alejandro Alvear, en San Cristóbal, recibirán refrigerios saludables elaborados con pescado proveniente de la Reserva Marina de Galápagos y productos agrícolas de la isla. Diseñados por especialistas en nutrición, gastronomía y salud pública, estos alimentos contribuirán a promover hábitos saludables desde edades tempranas y a mejorar la calidad de la alimentación infantil.

Uno de los principales aportes del proyecto es la articulación entre distintos actores del territorio. La iniciativa contempla el trabajo conjunto con pescadores artesanales y productores agrícolas locales, fortaleciendo cadenas de abastecimiento responsables que generen oportunidades económicas para las familias galapagueñas. De esta manera, se reconoce el valor de quienes dependen directamente de los recursos naturales y se fomenta una relación más estrecha entre la conservación y el bienestar comunitario.

Más allá de la entrega de refrigerios saludables, esta propuesta demuestra cómo la conservación marina puede traducirse en beneficios tangibles para las comunidades. Al incentivar la pesca artesanal sostenible y fortalecer el vínculo entre la salud humana y la salud de los ecosistemas, el proyecto contribuye a construir un modelo en el que la protección de la Reserva Marina de Galápagos también respalda la seguridad alimentaria, la resiliencia económica y el futuro de las nuevas generaciones del archipiélago.