Capacitación para fomentar el desarrollo pesquero local en Manabí

Rosa León, 25 de julio 2025

Como parte de los compromisos que ejecuta el Galápagos Life Fund para fortalecer las actividades pesqueras artesanales de la costa ecuatoriana, periodicamete se brinda capacitación en distintas temáticas a los pescadores para la adaptación a las nuevas normativas de la Reserva Marina Hermandad y garantizar la sostenibilidad económica.

En este marco, más de 180 personas, entre pescadores y esposas de pescadores, de las comunas de San Mateo, Santa Marianita, Las Piñas, Jaramijó y Manta participaron en los talleres “Manipulación, Conservación y Transformación de Productos Pesqueros” ejecutados por el GLF en coordinación con la Escuela de Pesca del Pacífico Oriental (Epespo).

 

Durante el módulo práctico, pescadores y mujeres de pescadores aprendieron técnicas clave para asegurar la inocuidad, calidad y valor comercial de los productos pesqueros: desde el correcto eviscerado y la cadena de frío, hasta la creación de innovaciones culinarias como nuggets y hamburguesas de pescado listas para servirse en el mercado local.

Estas acciones forman parte del compromiso por fortalecer al sector pesquero artesanal y promover su rol como aliado estratégico en la conservación de la Reserva Marina Hermandad.